طريقة الشوربة البيضاء

الشوربة البيضاء هي واحدة من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الكريمي، مما يجعلها مثالية كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي. إليك طريقة تحضير الشوربة البيضاء خطوة بخطوة.

لتحضير الشوربة البيضاء، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1 بصلة مفرومة ناعماً.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 كوب من الكرفس المقطع.
• 1 كوب من الجزر المقطع.
• 1 كوب من البطاطس المقطعة.
• 4 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار.
• 1 كوب من الكريمة السائلة.
• ملح وفلفل حسب الذوق.

إليك خطوات التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة، قم بإذابة الزبدة ثم أضف البصل والثوم وقلّب حتى يصبح البصل شفافاً.
2. أضف الكرفس والجزر والبطاطس، واستمر في التقليب لمدة 5 دقائق.
3. ثم أضف مرق الدجاج أو الخضار، واتركه يغلي.
4. بعد الغليان، خفف النار واترك الشوربة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
5. استخدم الخلاط اليدوي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة، ثم أعدها إلى القدر.
6. أضف الكريمة السائلة، وتبّل بالملح والفلفل حسب الذوق، واتركها على النار لمدة 5 دقائق إضافية.

يمكنك تقديم الشوربة البيضاء مع الخبز المحمص أو البقدونس المفروم للتزيين. استمتع بوجبتك!