طريقة تحضير الكنافة اللبنانية بالجبن

بالطبع، سأساعدك في تحضير الكنافة اللبنانية بالجبن، فهي واحدة من أشهى الحلويات التي تتميز بها المطبخ اللبناني. الكنافة تُعتبر من الحلويات التقليدية التي تُقدم في المناسبات والأعياد، وتتميز بقوامها المقرمش وحشوتها اللذيذة. إليك طريقة التحضير بالتفصيل.

لتحضير الكنافة اللبنانية بالجبن، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 جرام من الكنافة الشعرية.
• 250 جرام من الجبنة العكاوي (أو أي جبنة مفضلة لديك).
• 200 جرام من الزبدة المذابة.
• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• فستق حلبي للتزيين (اختياري).

إليك خطوات التحضير:

1. قم بنقع الجبنة العكاوي في الماء لمدة ساعتين لتقليل ملوحتها، ثم قم بتصفيتها وهرسها جيدًا.
2. في وعاء، قم بتفكيك الكنافة الشعرية باستخدام أصابعك حتى تصبح خفيفة.
3. أضف الزبدة المذابة إلى الكنافة وامزجها جيدًا حتى تتوزع الزبدة بشكل متساوي.
4. في صينية مدهونة بالزبدة، ضع نصف كمية الكنافة واضغط عليها برفق لتكون قاعدة متماسكة.
5. قم بتوزيع الجبنة المهروسة فوق الكنافة بشكل متساوي، ثم أضف النصف الآخر من الكنافة فوق الجبنة واضغط عليها مرة أخرى.
6. سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخل الصينية لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
7. في هذه الأثناء، قم بتحضير الشيرة (القطر) عن طريق غلي الماء والسكر معًا حتى يذوب السكر، ثم أضف ماء الورد واتركه ليبرد.
8. عندما تنضج الكنافة، أخرجها من الفرن واسكب عليها الشيرة الباردة مباشرة.
9. يمكنك تزيين الكنافة بالفستق الحلبي المطحون قبل التقديم.

وبذلك تكون قد أعددت الكنافة اللبنانية بالجبن بطريقة سهلة ولذيذة. استمتع بها مع عائلتك وأصدقائك!