طريقة عمل إيدام هندي ماسالا

إيدام هندي ماسالا هو طبق هندي تقليدي يتميز بنكهته الغنية والتوابل المتنوعة. إذا كنت تبحث عن طريقة عمل إيدام هندي ماسالا، فسأقدم لك وصفة سهلة وشهية لتحضيره في المنزل.

لتحضير إيدام هندي ماسالا، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• مكونات:
• 2 حبة بطاطس متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
• 1 حبة بصل كبيرة، مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم، مهروس
• 1 قطعة زنجبيل صغيرة، مهروسة
• 1 حبة طماطم كبيرة، مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (اختياري)
• ملح حسب الذوق
• كوب ماء
• بقدونس مفروم للتزيين

الخطوات:

1. في قدر على نار متوسطة، سخن الزيت وأضف البصل المفروم. اقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضف الثوم والزنجبيل المهروسين واستمر في التقليب لمدة دقيقة.
3. أضف الطماطم المفرومة واستمر في الطهي حتى تذبل.
4. أضف الكركم، الكمون، الكزبرة، والفلفل الحار (إذا كنت تستخدمه) واخلط المكونات جيداً.
5. أضف مكعبات البطاطس واخلطها مع التوابل، ثم أضف كوب الماء.
6. غطِ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
7. عند النضج، تذوق الملح وضبطه حسب الحاجة.
8. قدّم الإيدام في طبق التقديم وزينه بالبقدونس المفروم.

استمتع بوجبتك الشهية من إيدام هندي ماسالا مع الأرز أو الخبز الهندي!