طريقة عمل البرجر بفول الصويا مروة الشافعي

بالطبع، سأساعدك في تحضير البرجر بفول الصويا على طريقة مروة الشافعي. هذه الوصفة تعتبر خياراً ممتازاً للنباتيين ولمن يرغبون في تناول وجبة صحية ولذيذة. فول الصويا غني بالبروتينات ويعطي طعماً مميزاً للبرجر.

إليك طريقة عمل البرجر بفول الصويا:

1. المكونات:
   • 1 كوب من فول الصويا المجفف
   • 1 بصلة صغيرة مفرومة
   • 2 فص ثوم مفروم
   • 1 جزرة مبشورة
   • 1/2 كوب من الشوفان المطحون
   • 1/4 كوب من البقدونس المفروم
   • ملح وفلفل حسب الذوق
   • زيت نباتي للقلي
2. الخطوات:
   1. قم بنقع فول الصويا في الماء لمدة 4 ساعات، ثم قم بسلقه في ماء مغلي لمدة 15 دقيقة.
   2. بعد السلق، قم بتصفية فول الصويا وتركه ليبرد قليلاً.
   3. في وعاء، اخلط فول الصويا مع البصل والثوم والجزر والشوفان والبقدونس. استخدم محضرة الطعام لخلط المكونات حتى تتجانس.
   4. أضف الملح والفلفل حسب الذوق، ثم شكل الخليط إلى أقراص برجر.
   5. سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي أقراص البرجر حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
3. التقديم:

   يمكنك تقديم البرجر بفول الصويا مع الخبز والصلصات المفضلة لديك، مثل الكاتشب أو المايونيز، مع شرائح من الخضار الطازجة.

استمتع بوجبتك الصحية!