طريقة عمل البشاميل

بالطبع، سأكون سعيدًا بمساعدتك في تعلم كيفية تحضير البشاميل، فهو من الصلصات الأساسية في المطبخ، ويستخدم في العديد من الأطباق مثل lasagna وmoussaka. إليك طريقة عمل البشاميل خطوة بخطوة.

لتحضير البشاميل، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 50 جرام من الزبدة.
• 50 جرام من الدقيق.
• 500 مل من الحليب.
• ملح وفلفل أبيض حسب الذوق.
• رشة من جوزة الطيب (اختياري).

إليك خطوات التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة، قم بإذابة الزبدة.
2. أضف الدقيق إلى الزبدة المذابة وامزج جيدًا باستخدام ملعقة خشبية لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
3. ببطء، أضف الحليب مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات. استمر في التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان.
4. عندما يبدأ البشاميل في الغليان، خفف النار واتركه يطهى لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح سميكًا.
5. أضف الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب حسب الذوق، ثم ارفع القدر عن النار.

وبهذا تكون قد أعددت البشاميل اللذيذ! يمكنك استخدامه في العديد من الوصفات. استمتع بالطهي!