طريقة عمل التشريب العراقي

التشريب العراقي هو طبق شعبي معروف في العراق، يتميز بنكهته الغنية ومكوناته المتنوعة. يتكون عادة من اللحم والخضار المطبوخة مع مرق لذيذ، ويُقدم مع الخبز الذي يمتص النكهات. إذا كنت تبحث عن طريقة عمل التشريب العراقي، فإليك الخطوات والمكونات اللازمة لتحضيره.

لتحضير التشريب العراقي، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• المكونات:
• 500 جرام من لحم الغنم أو البقر، مقطع إلى قطع صغيرة.
• 2 حبة بصل مفروم.
• 2 حبة جزر مقطع.
• 1 حبة بطاطا مقطعة.
• 1 حبة فلفل رومي مقطع.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• 4 أكواب من الماء.
• خبز عراقي (مثل الخبز العربي) للتقديم.

خطوات التحضير:

1. في قدر كبير، سخن قليل من الزيت وأضف البصل المفروم، ثم قم بتحميره حتى يصبح لونه ذهبيًا.
2. أضف قطع اللحم إلى القدر واستمر في التحريك حتى يتحمر اللحم من جميع الجهات.
3. أضف الثوم المفروم ومعجون الطماطم، واستمر في التحريك لمدة دقيقة.
4. أضف الجزر والبطاطا والفلفل الرومي، ثم أضف الماء واترك المكونات تغلي.
5. بعد الغليان، خفف النار واترك القدر على نار هادئة لمدة 1.5 إلى 2 ساعة حتى ينضج اللحم والخضار.
6. تأكد من إضافة الملح والفلفل والكزبرة حسب الذوق.
7. عند التقديم، ضع قطع الخبز في طبق عميق، ثم اسكب فوقها المرق مع اللحم والخضار.

استمتع بتناول التشريب العراقي مع العائلة والأصدقاء!