طريقة عمل الشيش طاووق

الشيش طاووق هو واحد من الأطباق الشهية التي تُعدّ في العديد من المطابخ العربية، ويتميز بنكهته الرائعة وطريقة تحضيره السهلة. إليك طريقة عمل الشيش طاووق خطوة بخطوة لتتمكن من تحضيره في المنزل.

لعمل الشيش طاووق، تحتاج إلى المكونات التالية:

• صدور دجاج: 500 جرام، مقطعة إلى مكعبات.
• زبادي: 1 كوب.
• عصير ليمون: 2 ملعقة كبيرة.
• زيت زيتون: 3 ملاعق كبيرة.
• ثوم: 4 فصوص، مهروسة.
• بهارات الشيش طاووق: 1 ملعقة صغيرة من كل من: البابريكا، الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل الأسود.

إليك خطوات التحضير:

1. في وعاء، اخلط الزبادي مع عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والبهارات حتى تتجانس.
2. أضف قطع الدجاج إلى الخليط، وقلّب جيدًا حتى تتغطى جميع القطع بالتتبيلة.
3. غطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل لزيادة النكهة.
4. بعد ذلك، قم بتسخين الشواية أو المقلاة على نار متوسطة.
5. قم بتجهيز أسياخ الشيش طاووق، وضع قطع الدجاج المتبلة على الأسياخ.
6. اشوِ الأسياخ على الشواية لمدة 15-20 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج قطع الدجاج وتكتسب لونًا ذهبيًا.

يمكنك تقديم الشيش طاووق مع الخبز العربي والسلطات أو الأرز. استمتع بوجبتك!