طريقة عمل القطايف بالعجة

القطايف بالعجة هي واحدة من الحلويات الرمضانية الشهية التي تجمع بين الطعم الحلو والمالح، وتعتبر خيارًا مثاليًا لتقديمها كوجبة خفيفة أو حلوى بعد الإفطار. إليك طريقة عمل القطايف بالعجة بشكل مفصل.

لتحضير القطايف بالعجة، ستحتاج إلى المكونات والخطوات التالية:

1. المكونات:
• 2 كوب دقيق
• 2 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 بيض
• 1/2 كوب جبنة بيضاء (أو جبنة موتزاريلا)
• زيت للقلي
2. خطوات التحضير:
• في وعاء، اخلط الدقيق مع الماء والسكر والخميرة والملح حتى تحصل على خليط سائل.
• اترك الخليط ليختمر لمدة 30 دقيقة.
• في مقلاة، سخن الزيت على نار متوسطة، ثم اسكب كمية من الخليط لتشكيل دوائر صغيرة.
• عندما تظهر فقاعات على السطح، اقلبها على الجهة الأخرى حتى تتحمر.
• بعد أن تبرد القطايف، احشيها بالجبنة ثم اطوِها على شكل نصف دائرة.
• اقلي القطايف المحشوة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
• قدّمها ساخنة مع القطر أو العسل حسب الرغبة.

استمتع بوجبتك الشهية!