طريقة عمل الكباب المشوي على الفحم

الكباب المشوي على الفحم هو واحد من أشهى وألذ الأطباق التي يمكن تحضيرها في المناسبات أو حتى في الأيام العادية. يتميز بنكهته المدخنة وطعمه الرائع. إليك طريقة عمل الكباب المشوي على الفحم بطريقة سهلة ومبسطة.

لتحضير الكباب المشوي على الفحم، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• لحم مفروم: 500 جرام (يفضل لحم الضأن أو البقر)
• بصل: 1 حبة كبيرة مفرومة ناعماً
• ثوم: 3 فصوص مفرومة
• بهارات كباب: 2 ملعقة صغيرة (يمكن استخدام بهارات الكباب الجاهزة)
• ملح وفلفل: حسب الذوق
• زيت زيتون: 2 ملعقة كبيرة
• فلفل رومي: 1 حبة مقطعة إلى مكعبات (اختياري)
• طماطم: 1 حبة مقطعة إلى مكعبات (اختياري)

أما بالنسبة لطريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، امزج اللحم المفروم مع البصل والثوم والبهارات والملح والفلفل وزيت الزيتون حتى تتجانس المكونات.
2. قم بتشكيل اللحم إلى أسياخ، ويمكنك إضافة قطع الفلفل والطماطم بين قطع الكباب إذا رغبت.
3. سخن الفحم حتى يصبح جمرًا، ثم ضع الأسياخ على الشواية وابدأ بالشواء.
4. قم بتقليب الأسياخ بين الحين والآخر حتى تنضج من جميع الجهات وتكتسب اللون الذهبي.
5. قدّم الكباب مع الخبز العربي والسلطة أو الأرز حسب الرغبة.

استمتع بوجبتك الشهية!