طريقة عمل الكبة المقلية

الكبة المقلية هي واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، وتتميز بمذاقها الرائع وقوامها المقرمش. لتحضير الكبة المقلية، تحتاج إلى مكونات بسيطة وخطوات سهلة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات أو كوجبة خفيفة.

لتحضير الكبة المقلية، إليك المكونات والخطوات:

• المكونات:
  • 500 جرام من البرغل الناعم.
  • 500 جرام من اللحم المفروم (لحم غنم أو بقر).
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (اختياري).
  • زيت للقلي.
• خطوات التحضير:
  1. اغسلي البرغل جيدًا ثم انقعيه في الماء لمدة ساعة.
  2. صفي البرغل واضغطي عليه لإزالة الماء الزائد.
  3. في وعاء، اخلطي البرغل مع اللحم المفروم والبصل والتوابل حتى تتكون لديك عجينة متجانسة.
  4. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم قومي بحشوها بخليط اللحم المفروم المتبقي.
  5. سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي الكبة حتى تصبح ذهبية اللون.
  6. قدمي الكبة المقلية ساخنة مع صلصة الطحينة أو اللبن الزبادي.

استمتعي بطبق الكبة المقلية الشهي!