طريقة عمل الكوفتة بالصلصة

تعتبر الكوفتة بالصلصة من الأطباق الشهية التي تُعدّ في العديد من الثقافات، وهي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها اللذيذ. لتحضير الكوفتة بالصلصة، تحتاج إلى مكونات بسيطة وخطوات سهلة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعزائم أو الوجبات العائلية.

لعمل الكوفتة بالصلصة، إليك الخطوات والمكونات اللازمة:

• المكونات:
• 500 جرام لحم مفروم (لحم بقر أو لحم غنم)
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مهروس
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بهارات (مثل الكمون، الفلفل الأسود، والملح)
• 1/2 كوب برغل ناعم (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 علبة صلصة طماطم (حوالي 400 جرام)
• 1 كوب ماء
• ملعقة صغيرة سكر (لتقليل حموضة الطماطم)
• طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس، والبهارات. إذا كنت تستخدم البرغل، أضفه أيضًا.
2. قم بتشكيل الكفتة إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
3. في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف الكفتة وقلّبها حتى تتحمر من جميع الجهات.
4. في وعاء آخر، اخلط صلصة الطماطم مع الماء والسكر، ثم أضفها إلى المقلاة مع الكفتة.
5. اترك المزيج يغلي، ثم خفف النار واتركه ينضج لمدة 20-30 دقيقة حتى تتماسك الصلصة.
6. قدّم الكوفتة بالصلصة مع الأرز أو الخبز، وزينها بالبقدونس المفروم.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير طبق لذيذ من الكوفتة بالصلصة في المنزل بسهولة.