طريقة عمل المارشملو

أهلاً بك! تحضير المارشملو في المنزل هو تجربة ممتعة وسهلة، ويمكنك استخدامه في العديد من الوصفات مثل الحلويات أو كوجبة خفيفة. سأشرح لك طريقة عمل المارشملو خطوة بخطوة، لتتمكن من تحضيره بكل سهولة.

لعمل المارشملو، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كوب من الماء.
• 2 كوب من السكر.
• 1 كوب من شراب الذرة.
• 2 ملعقة صغيرة من الجيلاتين.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

إليك الخطوات لتحضيره:

1. في وعاء صغير، قم بإذابة الجيلاتين في نصف كوب من الماء واتركه جانبًا.
2. في قدر على نار متوسطة، اخلط السكر وشراب الذرة مع نصف كوب الماء المتبقي، واغلي المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر.
3. عندما يبدأ المزيج في الغليان، استخدم ميزان حرارة الحلويات حتى تصل درجة الحرارة إلى 115 درجة مئوية (240 درجة فهرنهايت).
4. قم بإزالة المزيج من النار وأضف الجيلاتين المذاب، ورشة الملح، والفانيليا، ثم اخلط جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
5. استخدم الخلاط الكهربائي لضرب المزيج على سرعة عالية لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
6. قم بسكب المارشملو في صينية مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الزبدة، ثم اتركه ليبرد تمامًا لمدة 4 ساعات على الأقل.
7. بعد أن يتماسك، يمكنك تقطيعه إلى مربعات ورشه بالسكر البودرة لتجنب الالتصاق.

وبذلك تكون قد أعددت المارشملو اللذيذ في المنزل! يمكنك استخدامه في العديد من الوصفات أو تناوله كوجبة خفيفة بمفرده.