طريقة عمل الملوخية

تعتبر الملوخية من الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من البلدان العربية، وهي تتميز بنكهتها الفريدة وقيمتها الغذائية العالية. إليك طريقة عمل الملوخية خطوة بخطوة لتستمتع بطبق لذيذ وصحي.

لتحضير الملوخية، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 جرام ملوخية طازجة أو مجففة.
• 1 لتر مرق دجاج أو لحم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• ملح وفلفل حسب الذوق.

إليك خطوات التحضير:

1. إذا كنت تستخدم الملوخية الطازجة، اغسلها جيدًا ثم افرمها ناعمًا. أما إذا كنت تستخدم المجففة، يمكنك استخدامها مباشرة.
2. في قدر على النار، سخن زيت الزيتون أو السمن ثم أضف الثوم المهروس وقلّبه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. أضف الملوخية إلى القدر وقلّبها مع الثوم لمدة دقيقتين.
4. ثم أضف المرق الساخن إلى الملوخية واتركها تغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
5. أضف الكزبرة المطحونة والملح والفلفل حسب الذوق، ثم اتركها على النار لمدة 5 دقائق إضافية.

يمكنك تقديم الملوخية مع الأرز الأبيض أو الخبز، واستمتع بوجبتك الشهية!