طريقة عمل شوربة الطماطم

شوربة الطماطم هي واحدة من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تعتبر هذه الشوربة خيارًا رائعًا كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي، حيث تتميز بنكهتها الغنية وقيمتها الغذائية العالية.

لتحضير شوربة الطماطم، إليك المكونات والخطوات اللازمة:

• المكونات:
  • 4 حبات طماطم كبيرة، مقشرة ومقطعة.
  • 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعماً.
  • 2 فص ثوم، مهروس.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 4 أكواب مرق دجاج أو خضار.
  • ملح وفلفل حسب الذوق.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر (اختياري، لتقليل حموضة الطماطم).
  • بقدونس مفروم للتزيين.

خطوات التحضير:

1. في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
3. أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة إضافية.
4. أضيفي الطماطم المقطعة ومرق الدجاج، واتركي المزيج يغلي.
5. بعد الغليان، خففي النار واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الطماطم.
6. استخدمي الخلاط اليدوي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي الملح والفلفل والسكر حسب الذوق.
7. قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم.

استمتعي بشوربة الطماطم اللذيذة!