طريقة عمل ملوخية بالدجاج

تعتبر الملوخية بالدجاج من الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من البيوت العربية. تتميز بنكهتها الفريدة وقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن. إليك طريقة عمل ملوخية بالدجاج خطوة بخطوة.

لتحضير ملوخية بالدجاج، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• مكونات:
• 1 دجاجة مقطعة إلى أجزاء
• 1 حزمة ملوخية طازجة أو 400 جرام ملوخية مجمدة
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ملح وفلفل حسب الذوق
• ماء

خطوات التحضير:

1. في قدر كبير، سخن الزيت وأضف البصل المفروم. قم بتقليبه حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. أضف قطع الدجاج إلى القدر واستمر في التقليب حتى يتحمر الدجاج قليلاً.
3. أضف الماء إلى القدر حتى يغمر الدجاج، ثم أضف الملح والفلفل واتركه يغلي.
4. عندما ينضج الدجاج، أضف الملوخية (إذا كانت طازجة، اغسلها جيدًا وقطعها). إذا كانت مجمدة، أضفها مباشرة.
5. في مقلاة صغيرة، سخن ملعقة من الزيت وأضف الثوم المفروم والكزبرة، ثم أضف هذا الخليط إلى القدر مع الملوخية.
6. اترك الملوخية تغلي لمدة 10-15 دقيقة على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.

قدّم الملوخية بالدجاج مع الأرز الأبيض أو الخبز، واستمتع بوجبتك الشهية!