طريقة كبسة لحم لذيذة

أهلاً بك! كبسة اللحم هي واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، وتتميز بنكهتها الغنية والتوابل المميزة. سأقدم لك وصفة سهلة لتحضير كبسة لحم لذيذة، مع خطوات واضحة ومكونات بسيطة.

لتحضير كبسة اللحم اللذيذة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كيلو لحم غنم أو بقر، مقطع إلى قطع متوسطة.
• 2 كوب أرز بسمتي، مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة.
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً.
• 2 فص ثوم، مهروس.
• 2 حبة طماطم، مقطعة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق).
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات كبسة.
• 4 أكواب ماء.

إليك خطوات التحضير:

1. في قدر كبير، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. أضيفي الثوم وقطع اللحم، وقلبي حتى يتحمر اللحم من جميع الجهات.
3. أضيفي الطماطم المقطعة، الملح، الفلفل الأسود، الكركم، وبهارات الكبسة، وقلبي المكونات جيداً.
4. أضيفي الماء واتركي المزيج يغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج اللحم.
5. بعد نضوج اللحم، أضيفي الأرز المنقوع وقلبي بلطف، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
6. قدمي الكبسة ساخنة مع السلطة أو اللبن الزبادي.

استمتع بوجبتك الشهية! هذه طريقة كبسة لحم لذيذة ستنال إعجاب عائلتك وأصدقائك.