طريقة ومكونات زنود الست

زنود الست هي واحدة من أشهر الحلويات العربية التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش. تُعتبر هذه الحلوى من الأطباق التقليدية التي تُقدم في المناسبات والأعياد. سأقدم لكِ في هذا المقال طريقة تحضيرها ومكوناتها الأساسية.

لتحضير زنود الست، تحتاجين إلى المكونات التالية:

• للعجينة: 2 كوب من الدقيق، 1/2 كوب من الزبدة، 1/4 كوب من الماء، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• للحشوة: 1 كوب من الجبنة العكاوي أو الجبنة الموزاريلا، 1/2 كوب من السكر، 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• للقلي: زيت نباتي.
• للشربات: 1 كوب من السكر، 1 كوب من الماء، 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون، 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد.

إليكِ خطوات التحضير:

1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الزبدة والملح حتى يصبح الخليط مثل الرمل.
2. أضيفي الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة، ثم اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
3. في هذه الأثناء، حضري الحشوة بخلط الجبنة مع السكر وماء الورد.
4. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة وضعي ملعقة من الحشوة في المنتصف.
5. اغلقي العجينة بشكل مثلث أو شكل مغلق حسب الرغبة.
6. سخني الزيت في مقلاة واقلي الزنود حتى تصبح ذهبية اللون.
7. في وعاء آخر، اخلطي مكونات الشربات واتركيها على النار حتى تغلي ثم اتركيها تبرد.
8. بعد القلي، اغمر الزنود في الشربات الباردة لمدة دقيقة ثم قدميها.

استمتعي بتجربة تحضير زنود الست في المنزل، فهي حلوى لذيذة ومحبوبة من الجميع!