كيف تحضر المسخن الفلسطيني

المسخن الفلسطيني هو طبق تقليدي لذيذ يُعتبر من الأطباق الشعبية في فلسطين، ويتميز بنكهته الغنية واحتوائه على الدجاج والتوابل. لتحضيره، تحتاج إلى مكونات بسيطة وخطوات سهلة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعزائم والمناسبات.

لتحضير المسخن الفلسطيني، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• دجاجة كاملة (1.5 كجم)
• بصل كبير (3 حبات)
• زيت زيتون (نصف كوب)
• خبز الطابون (4 أرغفة)
• بهارات المسخن (ملعقة كبيرة من السماق، ملعقة صغيرة من القرفة، ملح وفلفل حسب الذوق)
• لوز محمص (للتزيين)

أما طريقة التحضير فهي كالتالي:

1. في البداية، قم بغسل الدجاجة جيدًا ثم ضعها في قدر مع الماء واغليها حتى تنضج.
2. في مقلاة، سخن زيت الزيتون وأضف البصل المقطع إلى شرائح، ثم قم بتقليبه حتى يصبح ذهبي اللون.
3. بعد ذلك، أضف الدجاج المسلوق إلى البصل، ثم أضف البهارات وقلّب المكونات جيدًا حتى تتشرب النكهات.
4. قم بتقطيع خبز الطابون إلى قطع كبيرة وضعها في صينية، ثم اسكب فوقها مزيج الدجاج والبصل.
5. أدخل الصينية إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يتحمص الخبز قليلاً.
6. قدّم المسخن مزينًا باللوز المحمص واستمتع بالطعم الرائع!