كيف تحضر شوربة العدس الحمراء

شوربة العدس الحمراء تعتبر من الأطباق الشهية والمغذية، وهي غنية بالبروتينات والألياف. لتحضير شوربة العدس الحمراء، تحتاج إلى مكونات بسيطة وخطوات سهلة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة والصحية.

لتحضير شوربة العدس الحمراء، اتبع الخطوات التالية:

1. المكونات: تحتاج إلى:
• 1 كوب من العدس الأحمر.
• 1 حبة بصل مفروم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 جزرة مقطعة.
• 1 حبة بطاطس مقطعة.
• 4 أكواب من مرق الخضار أو الماء.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
2. الخطوات:
• في قدر على النار، سخن زيت الزيتون وأضف البصل والثوم، وقلّب حتى يصبح البصل شفافًا.
• أضف الجزر والبطاطس واستمر في التقليب لمدة 5 دقائق.
• أضف العدس الأحمر ومرق الخضار أو الماء، واترك المزيج يغلي.
• بعد الغليان، خفف النار واترك الشوربة على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج العدس.
• استخدم الخلاط اليدوي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة، ثم أعدها إلى القدر.
• أضف الملح والفلفل والكمون حسب الذوق، واتركها على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
3. التقديم: قدم شوربة العدس الحمراء ساخنة مع الخبز أو السلطة.