كيف تصنع الطحينة في المنزل

صنع الطحينة في المنزل هو عملية بسيطة وسهلة، حيث يمكنك تحضيرها باستخدام مكونات قليلة ومتاحة. الطحينة هي معجون السمسم، وتستخدم في العديد من الأطباق مثل الحمص والسلطات. إليك الطريقة المثلى لصنع الطحينة في المنزل.

لتحضير الطحينة في المنزل، ستحتاج إلى:

• السمسم: 200 جرام من بذور السمسم.
• زيت الزيتون: 2-3 ملاعق كبيرة (حسب الرغبة).
• ملح: رشة صغيرة (اختياري).

إليك خطوات التحضير:

1. قم بتحميص بذور السمسم في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً، مع التحريك المستمر لتجنب الاحتراق.
2. بعد التحميص، اترك السمسم ليبرد قليلاً.
3. ثم، ضع بذور السمسم المحمصة في محضر الطعام، وابدأ في خلطها حتى تصبح ناعمة.
4. أضف زيت الزيتون تدريجياً أثناء الخلط حتى تحصل على القوام المطلوب.
5. إذا كنت ترغب في إضافة الملح، يمكنك إضافته في هذه المرحلة.
6. استمر في الخلط حتى تصبح الطحينة ناعمة ومتجانسة.
7. انقل الطحينة إلى وعاء زجاجي محكم الإغلاق، واحفظها في الثلاجة.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير الطحينة في المنزل بسهولة، واستخدامها في وصفاتك المفضلة.