كيف تصنع الكنافة النابلسية الأصلية

الكنافة النابلسية الأصلية هي واحدة من أشهر الحلويات العربية، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها المقرمش. لتحضير هذه الحلوى، تحتاج إلى مكونات بسيطة وخطوات دقيقة لضمان الحصول على النتيجة المثالية. إليك كيفية صنع الكنافة النابلسية الأصلية.

لتحضير الكنافة النابلسية الأصلية، اتبع الخطوات التالية:

1. المكونات: تحتاج إلى:
   • 500 جرام من الكنافة الشعرية.
   • 250 جرام من الزبدة المذابة.
   • 300 جرام من الجبنة النابلسية أو جبنة الموزاريلا.
   • 1 كوب من السكر.
   • 1 كوب من الماء.
   • ماء زهر أو ماء ورد (حسب الرغبة).
   • فستق حلبي مطحون للتزيين.
2. التحضير:
   • قم بتفكيك الكنافة الشعرية إلى قطع صغيرة وامزجها مع الزبدة المذابة جيدًا.
   • في صينية مدهونة بالزبدة، ضع نصف كمية الكنافة واضغط عليها جيدًا.
   • قم بتوزيع الجبنة فوق الكنافة بشكل متساوي.
   • ثم ضع النصف الآخر من الكنافة فوق الجبنة واضغط عليها مرة أخرى.
   • اخبز الكنافة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
3. تحضير الشربات:
   • في قدر، اخلط الماء مع السكر واتركه يغلي حتى يذوب السكر.
   • أضف ماء الزهر أو ماء الورد واتركه يغلي لمدة 5 دقائق ثم اتركه ليبرد.
4. التقديم: بعد أن تخرج الكنافة من الفرن، اسكب الشربات البارد فوقها واتركها لتمتصه. ثم زينها بالفستق الحلبي المطحون.

بهذه الطريقة، ستحصل على كنافة نابلسية لذيذة ومقرمشة.