كيف تصنع خبز التميس الأفغاني

خبز التميس الأفغاني هو نوع من الخبز التقليدي الذي يتميز بقوامه الطري ونكهته الرائعة. يُعتبر هذا الخبز جزءًا أساسيًا من المائدة الأفغانية، وغالبًا ما يُقدم مع الأطباق المختلفة. لتحضيره، ستحتاج إلى مكونات بسيطة وخطوات سهلة.

لصنع خبز التميس الأفغاني، إليك الخطوات والمكونات اللازمة:

1. المكونات:
   • 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
   • 1.5 كوب من الماء الدافئ.
   • 2 ملعقة كبيرة من السكر.
   • 2 ملعقة صغيرة من الملح.
   • 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
   • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
2. طريقة التحضير:
   1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح والسكر والخميرة.
   2. أضف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة.
   3. أضف الزيت واعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح مرنة.
   4. غطي العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
   5. بعد أن تتخمر، قسم العجينة إلى كرات صغيرة.
   6. افرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
   7. سخن مقلاة على نار متوسطة، وضع الدائرة فيها واطبخها حتى تظهر الفقاعات ثم اقلبها على الجانب الآخر.
   8. استمر في طهي الخبز حتى يصبح ذهبي اللون.
3. التقديم: يُمكن تقديم خبز التميس الأفغاني مع الأطباق المختلفة مثل الكباب أو الحساء، أو حتى مع الشاي.