كيف تطبخ الفتة اللبنانية

الفتة اللبنانية هي واحدة من الأطباق التقليدية الشهية التي تتميز بمكوناتها الغنية ونكهتها الفريدة. تُعتبر الفتة طبقًا مفضلًا في المناسبات العائلية والاحتفالات، حيث تُقدم عادةً مع اللحم أو الدجاج وتُزين بالحمص والمكسرات. في هذا المقال، سأوضح لك كيفية تحضير الفتة اللبنانية بطريقة سهلة ومبسطة.

لتحضير الفتة اللبنانية، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• المكونات:
• 500 جرام من لحم الغنم أو الدجاج.
• 2 كوب من الأرز.
• 4 أكواب من مرق اللحم أو الدجاج.
• 2 رغيف من الخبز العربي.
• 1 كوب من الحمص المسلوق.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• زيت زيتون للتقديم.

إليك خطوات التحضير:

1. في قدر كبير، قم بتسخين القليل من زيت الزيتون وأضف البصل المفروم، ثم قم بتحميره حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضف اللحم أو الدجاج إلى القدر، وقلّب حتى يتحمر جيدًا، ثم أضف الثوم والكمون والملح والفلفل.
3. أضف مرق اللحم أو الدجاج واتركه يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه ينضج لمدة 30 دقيقة.
4. في وعاء آخر، اغسل الأرز جيدًا ثم أضفه إلى المرق، واتركه ينضج حتى يتشرب السائل.
5. في هذه الأثناء، قم بتحميص الخبز العربي في الفرن حتى يصبح مقرمشًا.
6. عند الانتهاء من الطهي، ضع الخبز المحمص في طبق التقديم، ثم أضف الأرز المطبوخ فوقه، ثم أضف اللحم أو الدجاج، وزين الطبق بالحمص المسلوق وزيت الزيتون.

وبهذا تكون قد أعددت الفتة اللبنانية الشهية، استمتع بها مع عائلتك!