وصفة الأرز الأصفر بالزعفران

وصفة الأرز الأصفر بالزعفران هي واحدة من الأطباق التقليدية التي تضفي لمسة من الفخامة على المائدة. الزعفران، الذي يُعتبر من أغلى التوابل في العالم، يمنح الأرز لونًا جميلًا ونكهة مميزة. إليك كيفية تحضير هذه الوصفة الشهية.

لتحضير وصفة الأرز الأصفر بالزعفران، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من الأرز البسمتي
• 4 أكواب من الماء
• 1/4 ملعقة صغيرة من الزعفران
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعم
• ملح حسب الذوق
• بهارات (مثل الهيل والقرفة) حسب الرغبة

إليك خطوات التحضير:

1. قم بنقع الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة، ثم اشطفه جيدًا.
2. في قدر على نار متوسطة، قم بتسخين الزبدة أو الزيت وأضف البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضف الأرز المنقوع والمصفى إلى القدر وقلّب لمدة 2-3 دقائق.
4. في وعاء صغير، قم بنقع الزعفران في 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن لمدة 10 دقائق.
5. أضف الماء إلى الأرز مع الزعفران والملح والبهارات، ثم اتركه يغلي.
6. عندما يبدأ الماء في الغليان، قم بتغطية القدر وخفف النار إلى منخفضة، واتركه يطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
7. بعد الانتهاء، اترك الأرز مغطى لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

يمكنك تقديم الأرز الأصفر بالزعفران مع الدجاج أو اللحم المشوي، واستمتع بوجبتك الشهية!