وصفة الثريد الإماراتي الأصلي

الثريد الإماراتي هو طبق تقليدي شهير في دولة الإمارات العربية المتحدة، ويعتبر من الأطباق التي تُقدم في المناسبات الخاصة والعزائم. يتميز الثريد بمذاقه الغني وقوامه الشهي، حيث يجمع بين اللحم والخضار مع الخبز. في هذا المقال، سأقدم لكِ وصفة الثريد الإماراتي الأصلي خطوة بخطوة، لتتمكني من تحضيره في منزلك.

لتحضير الثريد الإماراتي الأصلي، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• المكونات:
• 1 كيلو لحم غنم مقطع إلى قطع صغيرة.
• 2 بصل متوسط الحجم مفروم.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• 2 حبة طماطم مفرومة.
• 2 حبة جزر مقطعة إلى شرائح.
• 1 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الذوق.
• 4 أكواب من مرق اللحم أو الماء.
• خبز عربي (لتحضير الثريد).

أما طريقة التحضير فهي كالتالي:

1. في قدر كبير، سخني القليل من الزيت وأضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا.
2. أضيفي قطع اللحم وقلبي حتى يتحمر اللحم من جميع الجهات.
3. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم، وقلبي جيدًا.
4. ثم أضيفي الجزر والبطاطس، وقلبي المكونات معًا.
5. أضيفي المرق أو الماء، واتركي المكونات تغلي على نار متوسطة.
6. بعد أن تغلي، خففي النار واتركيها تطهى لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم والخضار.
7. في هذه الأثناء، قومي بتحضير الخبز العربي عن طريق تسخينه قليلاً.
8. عند التقديم، ضعي الخبز في طبق عميق، ثم اسكبي فوقه خليط اللحم والخضار مع المرق.

بهذا تكونين قد أعددتِ الثريد الإماراتي الأصلي، استمتعي بتناوله مع عائلتك!