وصفة شوربة الطماطم المخملية

شوربة الطماطم المخملية هي واحدة من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الكريمي. تعتبر هذه الشوربة مثالية لتقديمها كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة، وهي سهلة التحضير. إليك كيفية إعدادها بطريقة بسيطة وممتعة.

لتحضير شوربة الطماطم المخملية، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• المكونات:
• 1 كغ من الطماطم الناضجة
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 كوب من مرق الدجاج أو الخضار
• 1/2 كوب من الكريمة السائلة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• أوراق ريحان للتزيين

أما خطوات التحضير فهي كالتالي:

1. في قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا.
2. أضيفي الطماطم المقطعة ومرق الدجاج، واتركي المزيج يغلي لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الطماطم.
3. استخدمي الخلاط اليدوي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة ومخملية.
4. أعيدي الشوربة إلى النار وأضيفي الكريمة، ثم تبليها بالملح والفلفل حسب الذوق.
5. قدمي الشوربة في أطباق عميقة وزينيها بأوراق الريحان.

استمتع بشوربة الطماطم المخملية مع الخبز المحمص أو السلطة كوجبة خفيفة أو عشاء.