وصفة مرق اللحم بالخضار

مرق اللحم بالخضار هو طبق شهي ومغذي، يُعتبر من الأطباق التقليدية في العديد من الثقافات. يتكون هذا الطبق من قطع اللحم الطازجة مع مجموعة متنوعة من الخضار، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعائلات. إليك وصفة سهلة لتحضير مرق اللحم بالخضار.

لتحضير مرق اللحم بالخضار، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• المكونات:
• 500 جرام من لحم البقر أو الغنم، مقطع إلى قطع صغيرة.
• 2 حبة جزر، مقطعة إلى شرائح.
• 1 حبة بطاطس، مقطعة إلى مكعبات.
• 1 حبة بصل، مفرومة ناعماً.
• 2 فص ثوم، مهروس.
• 1 حبة فلفل رومي، مقطع.
• 2 كوب من مرق اللحم أو الماء.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

إليك طريقة التحضير:

1. في قدر كبير، سخن الزيت على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم وقلّب حتى يصبح البصل شفافًا.
2. أضف قطع اللحم إلى القدر وقلّب حتى تتحمر من جميع الجهات.
3. أضف الجزر والبطاطس والفلفل الرومي، واستمر في التقليب لمدة 5 دقائق.
4. ثم أضف المرق أو الماء، وتبّل بالملح والفلفل والكمون. اترك المزيج يغلي.
5. بعد الغليان، خفف الحرارة وغطي القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، حتى ينضج اللحم والخضار.

يمكنك تقديم مرق اللحم بالخضار مع الأرز أو الخبز، واستمتع بوجبة شهية ومغذية!