طريقة عمل دجاج كرسبي

بالطبع، سأساعدك في تحضير دجاج كرسبي شهي ومقرمش. يعتبر الدجاج الكرسبي من الأطباق المحبوبة لدى الكثيرين، ويتميز بقوامه المقرمش وطعمه اللذيذ. إليك طريقة عمل دجاج كرسبي خطوة بخطوة.

لتحضير دجاج كرسبي، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• دجاجة كاملة (حوالي 1.5 كجم) مقطعة إلى قطع.
• كوب من اللبن الزبادي.
• كوب من الدقيق.
• نصف كوب من النشا.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• زيت للقلي.

إليك خطوات التحضير:

1. في وعاء، اخلطي اللبن الزبادي مع الثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا والملح والفلفل.
2. أضيفي قطع الدجاج إلى الخليط، واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (يفضل طوال الليل) لتتبل جيدًا.
3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع النشا والملح والفلفل.
4. أخرجي قطع الدجاج من التتبيلة، ثم اغمسها في خليط الدقيق والنشا حتى تتغطى جيدًا.
5. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. ثم اقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، حوالي 10-15 دقيقة لكل جانب.
6. بعد القلي، ضعي الدجاج على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

قدمي دجاج كرسبي مع البطاطس المقلية أو السلطة، واستمتعي بوجبة لذيذة مع عائلتك!