طريقة مظبي الدجاج

مرحبًا بك! مظبي الدجاج هو طبق شهي ومحبوب في العديد من الثقافات، ويتميز بنكهته الغنية ورائحته الشهية. سأساعدك في تحضيره خطوة بخطوة، لتستمتعي بتجربة طهي رائعة.

لتحضير مظبي الدجاج، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• دجاجة كاملة، مقطعة إلى أجزاء.
• 2 كوب من الأرز البسمتي.
• 4 أكواب من الماء.
• بصلتان كبيرتان، مفرومتان.
• فصوص ثوم، مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل، مفروم.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• زيت نباتي للقلي.

إليك خطوات التحضير:

1. في قدر كبير، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم، وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
2. أضيفي الثوم والزنجبيل، وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح الرائحة.
3. أضيفي قطع الدجاج إلى القدر، وقلبي حتى يتحمر الدجاج من جميع الجهات.
4. ثم أضيفي الكركم والكمون والملح والفلفل، وقلبي جيدًا.
5. أضيفي الماء، واتركي المكونات تغلي لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
6. بعد ذلك، أخرجي الدجاج من القدر وضعيه جانبًا.
7. في نفس القدر، أضيفي الأرز وقلبي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
8. في هذه الأثناء، يمكنك شوي الدجاج في الفرن أو على الشواية حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
9. قدمي الأرز في طبق التقديم، وضعي فوقه قطع الدجاج المشوية، وزينيه بالمكسرات أو البقدونس حسب الرغبة.

استمتعي بوجبتك الشهية مع عائلتك!